Beneficios del café verde para la salud

Muy rico en ácido clorogénico.

Muchas veces enaltecido y en otras, repudiado, el café siempre está presente en la mayoría de los hogares. Su alto contenido en cafeína es el responsable de muchas de sus propiedades así como de sus contraindicaciones. Descubre en este artículo que beneficio puede darle el café verde a tu salud...

Día a día la fama y el reconocimiento del café verde aumentan. Es que este alimento se ha convertido en uno de los productos más solicitados de los herbolarios y tiendas naturistas.

La denominación café verde se debe a que los granos del café se encuentran en estado puro, sin tostar.

Todo este revuelo se debe a que se le han reconocido diferentes propiedades medicinales, entre las que se destaca su ayuda para bajar de peso.

Su sabor es más amargo que el del café negro y como no ha sido tostado, el aroma es mucho menos intenso.

¿Cuáles son los beneficios que puede brindarte el café verde?

Es muy bueno para controlar la diabetes: posee un gran poder para regular los niveles de azúcar en sangre. Según un estudio llevado a cabo en Reino Unido por la investigadora Joe Vinson, es recomendable consumirlo en casos de diabetes tipo 2.

Ayuda a perder peso: su alto contenido en ácido clorogénico frena la asimilación de grasa y evita que esta se infiltre en la sangre. Además, estimula el metabolismo de los lípidos.

Es muy eficaz a la hora de reducir la sensación de cansancio y de fatiga. Aporta vitalidad al organismo.

Es ideal para reforzar la memoria e incrementar la agudeza y concentración mental.

Cumple una gran función previniendo la formación de cálculos biliares.

Es de gran ayuda en tratamientos contra adicciones como el tabaco y el alcohol.

Es muy bueno combatiendo los radicales libres: gracias a su poder antioxidante que elimina los daños provocados por dicho elementos, como ser el envejecimiento precoz.

Cómo se toma el café verde

A este tipo de café lo puedes encontrar comercialmente presentado de diferentes maneras:

En grano

Molido

Soluble

Sólo o mezclado con café tostado

Descafeinado

En extracto o cápsulas

En suplementos dietarios

Cada presentación tiene sus indicaciones y dosis diarias para consumir sin que se corra algún riesgo para la salud. En general, se consumen de 2 a 3 cápsulas o pastillas diarias. O bien, en la versión líquida se preparan dosis de 10 mililitros.

De todas formas, si quieres una manera más natural para consumirlo puedes moler los granos y luego hacer una infusión con ellos.

¿Cómo puedes hacer una infusión de granos de café verde?

Es muy sencillo, toma nota:

Pesa granos de café hasta llegar a los 50 gramos.

Lleva a fuego una olla con 350 mililitros de agua.

Cuando llegue a hervir, baja el fuego y revuelve suavemente por 10 minutos.

Luego deja enfriar.

Para beberlo, si lo deseas puedes endulzarlo.

Antes de consumir cualquiera de las presentaciones del café verde, es recomendable que consultes con tu médico para que te indique cuál la forma más adecuada de hacerlo. Recuerda que como cualquier otro alimento, el café posee contraindicaciones.

MÁS BENEFICIOS

También agregamos el hecho de que el consumir café orgánico en una taza le proporciona a su organismo sales minerales como el Potasio, Magnesio, Calcio, Sodio y Hierro, así también se ha comprobado que reduce el riesgo de padecer Alzheimer, reduce el dolor de cabeza, brinda energía, ayuda a sobrellevar la depresión cuando se trata de momentos difíciles, y por si esto fuera poco también disminuye la concentración de azúcar en la sangre, reduciendo el riesgo de padecer diabetes. Entonces, ¿a tomar café orgánico?

Beneficios del Café Orgánico

El café, para que sea orgánico, debe de cumplir una serie de estrictos requisitos de cultivo donde el método escogido debe de quedar libre del uso de pesticidas o fertilizantes químicos con la finalidad de evitar así posibles efectos secundarios.

Sabiendo que el café contiene 4 veces más poder antioxidante que cualquier otra bebida natural, ayuda a protegernos contra los radicales libres y por consiguiente a prevenir el envejecimiento celular prematuro.

Además, gracias a la cafeína, estimula el sistema nervioso, facilita la coordinación, mejora el estado de ánimo y “recarga pilas” es por eso que es tan rico tomarlo en las mañanas para empezar el día con ánimos y sin cansancio.

Se ha demostrado que el café reduce el riesgo de desarrollar cáncer al colon y según estudios de consumo de café moderado, reduce en cinco veces la posibilidad de sufrir de la enfermedad de Parkinson y por si fuera poco, la cafeína dilata los bronquios, combate el asma, previene la diabetes y disminuye el riesgo de padecer cirrosis.

Lo ideal es no consumir más de 5 tazas al día (promedio de 3) y a las personas que más les beneficia el consumo de café orgánico es a las madres embarazadas (1 taza al día como máximo) y a todas aquellas que desean aumentar su consumo de alimentos orgánicos.

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10 BENEFICIOS MENOS CONOCIDOS DEL CAFÉ ORGÁNICO

1) Ayuda a prevenir accidentes de tránsitoLa somnolencia está detrás del 15 al 30% de los accidentes de tránsito y sus efectos son tan peligrosos como los del alcohol. Diversos estudios indican que el consumo de café en conductores reduce la sensación de cansancio y disminuye el tiempo de reacción. Además, mejora la atención visual, la concentración en la ruta y la capacidad de tomar decisiones.

2) Combate la celulitisSe está usando en cremas anticelulitis. La cafeína reactiva la circulación, ayuda a erradicar el líquido seroso que se instala en las cavidades y tejidos musculares e incrementa los niveles de moléculas que queman las grasas.

3) Es protectorEl café es considerado un alimento funcional por su efecto prebiótico. Esto significa que alimenta la flora bacteriana que nos protege de la aparición de enfermedades.

4) ¡Te despierta!El café por la mañana sirve para disminuir la somnolencia y aumentar la capacidad de alerta. El contenido natural de la cafeína –la cual es un estimulante del sistema nervioso central- produce efectos beneficiosos sobre la capacidad de atención y la memoria.

5) Es rico en antioxidantesEl café se encuentra en el 6° lugar entre los 50 alimentos y bebidas que son fuente de antioxidantes. Pero, ¿qué son? Son compuestos que protegen al organismo del daño oxidativo que causan las moléculas llamadas radicales libres, que producen la degeneración en las células. Esto es importante para evitar el desarrollo de enfermedades degenerativas.

6) Es un exfoliante de la pielHay jabones a base de café. Su textura lo hace efectivo para suavizar las zonas ásperas de la piel y, por su poder desintoxicante, ayuda a tonificarla y darle más firmeza.

7) Es digestivoEl café estimula la secreción gástrica, activa la producción de la bilis y la contracción de la vesícula biliar. Por lo tanto, tomado después de las comidas, facilita la digestión.

8) Disimula las ojerasEl café es un componente de cremas para combatir las ojeras. La cafeína, como activador de la circulación sanguínea, descongestiona las zonas alrededor de los ojos hinchadas por la mala alimentación o el cansancio.

9) Mantiene la función cognitiva en la tercera edadNumerosas evidencias científicas demuestran que el deterioro cognitivo se reduce a la mitad en las personas que tenían la costumbre de tomar regularmente tres tazas de café al día.

10) Mejora el rendimiento deportivoEsta bebida aumenta la capacidad de desempeñar un trabajo muscular, especialmente para rendimientos de larga duración, y favorece una mayor contracción de los músculos esqueléticos. Además, eleva la predisposición o ganas a la hora de iniciar la actividad física.

10 RAZONES PARA TOMAR CAFÉ ORGÁNICO

Hay quienes prefieren tener razones para realizar cambios en su vida, hay quienes no los necesitan y los realizan sin problema alguno. Hay quienes prefieren no tomar café por recomendaciones médicas o simples rumores, y hay quienes prefieren tomar café por gusto o por simple convicción de rutina. Pero aquí te damos 10 razones para tomar café, y no cualquier café, sino un café orgánico.

RAZONES:

Razón #1: Comprando café orgánico apoyas a pequeños productores de las diferentes regiones del Estado de México, impulsando de esta manera el comercio justo. Ya que estos productores se ven opacados por las grandes empresas transnacionales y sus ingresos son muy bajos debido a la venta de su café en verde. Al comprar café orgánico ayudas a que ellos puedan dar a conocer sus marcas de café y tengan una ganancia mayor.

Razón #2: El café orgánico es un benefactor para la salud, es un aportador de antioxidantes, vitaminas y muchos beneficios en su consumo.

Razón #3: El café orgánico te da una apariencia más saludable, además que el ser orgánico es garantía de natural, libre de químicos y fertilizantes. Es un café fresco y delicioso.

Razón #4: El café te mantiene alerta, estimula las neuronas de tu cerebro y con ello te mantiene despierto. El café al ser orgánico causa los mismos efectos que cualquier bebida gaseosa o energizante, la diferencia es que el café cuida mejor tu salud.

Razón #5: El café es un buen pretexto para convivir y socializar. Genera un círculo social sano y posiblemente hasta un estatus.

Razón #6: El café es un vicio sano. Si eres una persona con adicciones al cigarrillo o al alcohol, una buena solución para sustituir esas adicciones es el café. El café contiene cafeína, misma que estimula la adenosina la cual es un neurotransmisor inhibidor. La cafeína, bloquea la adenosina al nivel de sus receptores, y el resultado es que se obtienen niveles más elevados de dopamina y norepinefrina. Lo que explica la estimulación que algunas personas sienten cuando consideran el estímulo matutino que reciben del café como placentero. Por lo tanto se ocupa de distraer los otros vicios que son malignos.

Razón #7: Te ayuda a mejorar tu rendimiento físico y deportivo. Las razones varían dependiendo el deporte a practicarse, pero indudablemente el mantener el cuerpo alerta es una y la más importante de las razones.

Razón #8: Ayudas a conservar el medio ambiente. Los cultivos de café permiten conservar los ecosistemas y la biodiversidad. El café bajo sombra, contribuye a la reducción de la emisión de gases de efecto invernadero, nocivos para la salud del planeta, que dan paso al cambio climático.

Razón #9: Los cultivos de café tienen la catalogación de birdfriendly debido a la cantidad de aves que se benefician de estos cultivos. Entre mayor sea la diversidad de árboles en una plantación más aumentará el número de especies de aves y de otros organismos. Por tanto, consumir café orgánico ayudará a la conservación de nuestra fauna y el medio ambiente.

Razón #10: Y la última razón y más importante es que a veces lo único que necesitamos para complementar nuestra felicidad es tomar una taza de un buen café para seguir la vida y sonreír. El lugar, la compañía o la forma de beberlo será nuestra elección, pero indudablemente un café no le hace daño a cualquiera.

¿Después de estas 10 razones para tomar café orgánico, aún necesitas más razones para beber café orgánico?

PREVENIR MUERTE TOMANDO CAFÉ. DEL HÁBITO A LA LONGEVIDAD.

Según investigaciones realizadas por la Universidad de Harvard, en su Centro de Investigaciones de salud, el tomar café ayuda a prevenir la muerte; seguramente se podrá estar preguntando cómo es que sucede eso o cómo podrá prevenir la muerte tomando simplemente café.

Verá, según las investigaciones, en Boston consumen alrededor de tres o cinco tazas de café al día y esta pequeña estadística demuestra que esas personas son menos propensas a morir prematuramente por algunas enfermedades que quienes no beben café tienden a ser más propensas. Curioso ¿no? esto definitivamente tiene que ver con una cuestión científica, tal como los beneficios del café en la taza.

La reducción de enfermedades se centra en el reducir los riesgos de padecer alguna enfermedad cardiovascular, enfermedades neurológicas, diabetes tipo 2, y el suicidio; el tomar un buen café ayuda a prevenir muerte por diabetes, ya que el café contiene compuestos bioactivos que ayudan a la resistencia a la insulina y la inflamación sistemática.

Los investigadores de Harvard después de analizar los datos de salud obtenidos de los cuestionarios validados sobre alimentos que se consumen en un periodo de cuatro años y se concluyó que en el consumo moderado de café se encontró un menor riesgo de muerte por enfermedades tales como las cardiovasculares, diabetes, enfermedades neurológicas como la enfermedad de Parkinson, y el suicidio. Sin embargo, no se encontró que el café puede prevenir muerte por cáncer.

“Este estudio proporciona evidencia adicional de que el consumo moderado de café puede conferir beneficios para la salud en términos de reducir la muerte prematura debido a varias enfermedades”  Frabk Hu. Profesor de nutrición y epidemiología.

Por ende, prevenir muerte tomando café más que ser un hábito de supervivencia es todo un ritual y placer que además de mantenernos más sanos nos proporciona una solución para despertar y tener una mejor actividad diaria. El tomar café es sostener el hábito más casual del día y que mayor beneficio de longevidad proporciona a nuestro cuerpo. Entonces ¿Por qué no tomar café? o mejor aún ¿por qué no tomar café orgánico?